Der Herbst beginnt

Die erste große Herbstaktion ist in unserem Weingut die Bereitung des neuen Traubensaftes.
Trauben pflücken, pressen, Saft filtern und abfüllen: Alles innerhalb von 24 Stunden.
Nur dann kann man garantieren, dass der Saft komplett ohne Alkohol frisch in die Flasche kommt.
Dabei wird er auf 80°C kurz erhitzt (pasteurisiert) und anschließend schnell wieder abgekühlt,
damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Der Termin für dieses Jahr steht: Donnerstag, 10. September

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