Der Herbst beginnt

Die erste große Herbstaktion ist in unserem Weingut die Bereitung des neuen Traubensaftes.
Trauben pflücken, pressen, Saft filtern und abfüllen: Alles innerhalb von 24 Stunden.
Nur dann kann man garantieren, dass der Saft komplett ohne Alkohol frisch in die Flasche kommt.
Dabei wird er auf 80°C kurz erhitzt (pasteurisiert) und anschließend schnell wieder abgekühlt,
damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Der Termin für dieses Jahr steht: Donnerstag, 10. September

Steilhang Ritsch

Neuer Halt für alte Reben.
Es sind mit Sicherheit die teuersten m² Weinberg, die wir jetzt neu abgesichert haben. Insgesamt 12 Meter Trockenmauer 3 Meter hoch aus Schiefersteinen in ökologischer Trockenbauweise, dazwischen die Schienen der Kletterbahn, parallel zu einer 78 stufigen Treppe im extrem steilen Teil. In ca. 900 Arbeitsstunden erstellt, dankenswerter Weise mit einem Zuschuss des Landes Rheinland-Pfalz aus dem sogenannten “Bergbauernprogramm”. Nicht unbedingt über den direkten Kosten-Nutzen-Effekt nachdenken, wir freuen uns über das gelungene Werk. Und den Erhalt dieses Teils einer historisch gewachsenen, wertvollen Kulturlandschaft.

Vier Premieren mit nur einem Wein

Zu Beginn meiner Ausbildung hätte ich nicht gedacht, dass ich zwei Jahre später einen Wein vorstelle, der gleich vier Premieren für unser Gut beinhaltet.
Es ist mein erster Wein, der erste Wein mit Schraubverschluss und Selbstklebeetikett. Auch im Bereich Geschmacksrichtung habe ich etwas Neues ausprobiert. Seien Sie gespannt auf die erste feinherbe Riesling – Auslese.
Mit diesem Wein entsteht eine neue Linie – die Vera-Linie!
Das Etikett weicht von unserem Standardetikett ab, soll es aber auch. Eigen, farbenfroh, jung und modern!
Nur V20 durfte ich den Wein nicht wie geplant nennen. Da ich mein neues Etikett mit der Weinkontrolle abstimmen musste, hegte man dort die Befürchtung, dass die Zahl 20 zur Verwirrung des Verbrauchers wegen des Jahrgangs führen könnte. Aber traut euch und probiert ihn, ich freue mich auf Rückmeldung.

Eure Vera