Riesling Eiswein

Der 2002er Riesling Eiswein (24 Jahre gereift) zeigt sich heute als beeindruckend entwickelter, fast majestätischer Dessertwein mit großer Tiefe und Ruhe.

Im Glas schimmert er in einem intensiven Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen – ein klares Zeichen seiner langen Reifezeit. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus getrockneten Aprikosen, kandierter Zitrusfrucht, Honig und feinen Anklängen von Karamell und Petrol, wie sie gereifte Rieslinge so charakteristisch machen.

Er wirkt konzentriert und zugleich erstaunlich harmonisch. Die einstige, klare Fruchtsüße hat sich über die Jahre zu einer komplexen, fast samtigen Süße entwickelt, die von einer noch immer präsenten, lebendigen Säure getragen wird. Dadurch bleibt der Wein trotz seines Alters spannend und nicht schwer.

Der Nachgeschmack ist lang, warm und vielschichtig – mit Noten von Honig, reifer Frucht und einem Hauch mineralischer Würze.

Ein gereifter Eiswein, der nicht mehr auf Frische setzt, sondern auf Tiefe, Komplexität und Eleganz – ein echtes Zeitdokument im Glas.