Trockenbeerenauslese

Die 2015er Riesling Trockenbeerenauslese zeigt sich heute als deutlich gereifte, tief entwickelte Spitzenrarität – ein Wein, der im Vergleich zu jüngeren Jahrgängen spürbar mehr Ruhe, Reife und aromatische Komplexität gewonnen hat.

Eine Trockenbeerenauslese zählt zu den wertvollsten und zugleich langlebigsten Weinen der Welt. Diese bietet so etwas wie den Nektar vom Riesling. Das bedeutet absoluter Wahnsinn im Weinglas mit sehr feiner, karamelliger, rosinenartiger Süße.

Im Glas wirkt der 2015er nicht mehr jugendlich strahlend, sondern in einem reifen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, die seine Entwicklung klar erkennen lassen. In der Nase treten frische Fruchtnoten etwas zurück und werden von reifen, tiefen Aromen ersetzt: Honig, getrocknete Aprikose, Dörrobst, Karamell und eine deutliche, fast würzige Reifeprägung stehen im Vordergrund.

Am Gaumen zeigt er sich weniger verspielt als jüngere Jahrgänge, dafür deutlich dichter, runder und harmonischer verwoben. Die Süße wirkt weicher und „eingekochter“, während die Säure nicht mehr so spitz, sondern perfekt integriert erscheint. Alles wirkt ruhiger, gesetzter und sehr ausgewogen.

Der Abgang ist lang, warm und geprägt von reifer Süße, Honig und einer feinen, leicht nussigen Tiefe, die typisch für gereifte Trockenbeerenauslesen ist.

Ein großer, gereifter Jahrgang, der den Unterschied zur Jugend klar zeigt: weniger Frische und Strahlkraft, dafür mehr Tiefe, Ruhe und komplexe Eleganz – ein Wein, der nicht mehr beeindruckt, sondern beeindruckend wirkt.